中藥煎煮方法及注意事項

1.煎藥器具  最好用砂鍋、砂罐，其次可用搪瓷器皿或不銹鋼鍋，忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。
2.煎前浸泡  一般用冷水浸泡20~30分鐘，以種子、果實為主的藥可延長時間，夏季氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質。
3.煎藥火候及時間  煎一般藥宜先武火后文火，即未沸前用大火，沸后用小火保持微沸狀態約30分鐘。解表藥及芳香性藥物，沸后文火維持10~15分鐘即可，礦物類及補益藥宜文火久煎，使有效成分充分溶出。
4.入藥方法  先煎的應先入煎30分鐘左右，再納入其他藥同煎；后下的應當在藥將煎煮成時放入，煎沸幾分鐘即可。烊化的應另行烊化，再與其他藥汁兌服。
5.服藥食忌  一般而言，服藥期間應忌食生冷、辛辣、油膩、煎炸類食品。特殊體質，應遵醫囑。服中藥時，不要用茶水、牛奶等送服，以免影響療效。