兒童偏食有哪些危害？

偏食是一種不良的攝食習慣，開始多發生在幼兒及兒童時期。偏食對孩子的健康影響很大，因為人的生命活動、發育、成長都要依靠營養物質的攝入，如脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等。如果孩子因偏食而造成某些營養成分的缺少，則會直接影響到人體的正常發育、成長、又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發育成長。又如缺少維生素會得各種疾病，維生素Ａ的缺乏會得夜盲癥，維生素Ｃ的缺少易得壞血病，維生素Ｄ的缺少就會得軟骨病，長久偏食會給孩子的健康發育成長帶來危害。 

    怎樣對待偏食的兒童？

    對于偏食最好不要過分認真，孩子對食物的好惡會隨著年齡的增長而發生變化，有的孩子三歲前不喜歡喝牛奶，到了五歲愛喝了。當然也有一輩子不變的，如有的人一輩子不吃雞，有的人不愛吃蔥蒜等等。愛吃不愛吃，也由性格決定，既然有這樣的孩子，他們對某一食物有一定程度的厭惡，就是硬逼著他吃，吃下去也會吐出來。

    從營養學的角度來說，如果不是營養不足，最好不要過于干涉孩子的好惡。對不喜歡吃蔬菜的孩子，可以把蔬菜切得細細的，若在米飯里或者把菜燜爛，換個樣兒給孩子吃，如果這也不行，可以用水果代替蔬菜，這對營養毫無影響，如果孩子不吃燉魚或煎魚，就變變花樣吃油炸魚，如果油炸魚也不吃，可以用其它動物的蛋白質來代替。對食物還要注意烹調方法，考慮到食物的色、香、味，情況就會大不一樣，如蛋的吃法，除了煮蛋，還可以做炒蛋、荷包蛋、蛋糕等。如遇到既不吃魚也不吃肉、不吃蛋的孩子可以讓其多喝牛奶或者用植物蛋白來代替，如豆腐、豆芽、花生等。

    所以，奉勸偏食孩子的父母，糾正偏食焦急不得，更不能與孩子產生對抗，決不要把飯桌當作媽媽和孩子吵架的擂臺，應該通過講故事、念兒歌的方法，給孩子講不偏食對身體的好處。對孩子的進步要不斷給予表揚和鼓勵，使孩子歡歡喜喜地吃飯。父母和孩子在桌上應該保持愉快的談話，即使彼此間有什么不樂意的事，也會在吃飯時的融恰氣氛中得以解決。由于家庭可以是人們敞開思想的場所，因此，應當準備好幾把解開心靈疙瘩的小鑰匙。